点击图片查看原图
消毒餐具消毒的合格标准
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
消毒餐具对消毒的化学要求
1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度。
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
5、使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
餐具消毒方法选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒。中小型餐饮业经营应先用热力消毒。化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。看完消毒餐具厂家为大家介绍的相关内容大家是不是对消毒餐具的认识又深了一层呢，感谢大家的阅读。我们公司的网址：http://www.chenyangtaoci.com 期待您的到来访问。
